自家焙煎コーヒー豆専門店「晴時Ｃｏｆｆｅｅ」のブログサイトです。

（はれときコーヒー　８０１０）

様々な珈琲の産地から美味しい豆を仕入れ、珈琲豆をハレトキコーヒー店内で焙煎しております。

焙煎機は電気式の簡易的なものではなく、ガス直火式焙煎機富士珈機Ｒ－１０１を使用し

豆の芯まで火を入れてふっくらと焼き上げおいしくなる焙煎をしました。

ギフト用品承ります。

（オーダーを頂ければ個別対応、致します。）

オーダーが無ければ焙煎度合いの選択を無くし、その豆に最適な焙煎、完煎（かんせん）のみとさていただいております。

完煎が豆の味が長持ちしますし、香り良く飲みやすいからです。

浅く煎ればどの様な豆でも酸っぱく、深く煎れば苦くなります。

煎りが不完全な流行りの酸っぱいだけのコーヒーと、

苦いだけの油の浮いたコーヒーに抵抗があるため、正しい焙煎度合いの豆のみ販売しております。

（幼き頃より苦いコーヒーが苦手でした）

本来アラビカ種と言われるコーヒー豆は、

豊かな香りと酸味、そして日本人特有の表現、「甘み」が特徴の豆です。

コーヒーは「苦い」は正しい焙煎ではありません。（アイスコーヒー用の深煎りは除く）

何卒ご理解のほど、宜しくお願いします。

また、

世の中にまだまだ認知されていない

自家水洗焙煎（焙煎前に生豆を洗う）珈琲をお届けいたしております。

（ハニー製法（Honey Processing）などは除く）

洗うことで土、泥、小石を綺麗に落とし珈琲本来の風味を皆様に愉しんで頂いております。

（産地での天日干しなどでどうしても少し付着してしまいます）

自家水洗焙煎こそが、これからのスタンダードであると考えております。

安心して飲める珈琲を届けます。

現在、道の駅 ふるどの「おふくろの駅」でも、ハレトキコーヒー販売中です。

お近くにお寄りの際は、お立ち寄りください。

住所：福島県石川郡古殿町大字田口字平舘25番地

晴時Ｃｏｆｆｅｅ

店主より